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Kaffee la Grappa

 

 

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Kaffee la Grappa

Ingredients

2 cl Grappa
200 ml heißer Espresso
2-4 TL Zucker
200 ml Milch
Kakaopulver zum Bestäuben

Instructions

Den Grappa auf zwei hohe Gläser verteilen. Den Zucker im heißen Espresso vollständig auflösen. Zwei Drittel vom Espresso auf den Grappa gießen. Die Hälfte der Milch erwärmen und mit dem restlichen Espresso vermischen. Die Milch-Espresso-Mischung vorsichtig über einen langen Löffel in die Gläser laufen lassen oder ganz langsam hineingießen.
Auf diese Weise vermischen sich die Schichten nicht.
Die restliche Milch mit Hilfe der Dampfdüse der Espressomaschine oder einem elektrischen Milchaufschäumer - Quirl aufschäumen und vorsichtig auf dem Espresso verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.

 

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