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Apfelweinbowle

 

 

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Apfelweinbowle

Ingredients

1 l Apfelwein
6 El Zitronensaft
200 g Zucker
800 g säuerliche Äpfel
20 cl Calvados
2 Flaschen trockener Sekt (eiskalt)

Instructions

30 cl Apfelwein mit Zitronensaft und Zucker aufkochen, vom Herd ziehen. Die Äpfel schälen, das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen und sofort in das Apfelweingemisch geben. Die Apfelkugeln darin 2 Minuten bißfest kochen.

Die Apfelkugeln mit der Flüssigkeit in ein Bowlengefäß füllen. Den Cal-vados und den restlichen Apfelwein dazugießen und über Nacht kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit eiskaltem Sekt auffüllen.

 

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